2022年7月，習(xí)近平向全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)致賀信中指出：“人類(lèi)在歷史長(zhǎng)河中創(chuàng)造了璀璨的農(nóng)耕文明，保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人類(lèi)共同的責(zé)任?！?/p>
一
何謂農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)
農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指我國(guó)人民在與所處環(huán)境長(zhǎng)期協(xié)同發(fā)展中世代傳承并具有豐富的農(nóng)業(yè)生物多樣性、完善的傳統(tǒng)知識(shí)與技術(shù)體系、獨(dú)特的生態(tài)與文化景觀的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。
這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)具有六個(gè)特點(diǎn)：一是活態(tài)性。歷史悠久，至今仍然具有較強(qiáng)的生產(chǎn)與生態(tài)功能，是農(nóng)民生計(jì)保障和鄉(xiāng)村和諧發(fā)展的重要基礎(chǔ)。二是適應(yīng)性。隨著自然條件變化、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與技術(shù)進(jìn)步，為了滿(mǎn)足人類(lèi)不斷增長(zhǎng)的生存與發(fā)展需要，在系統(tǒng)穩(wěn)定基礎(chǔ)上因地、因時(shí)地進(jìn)行結(jié)構(gòu)與功能的調(diào)整。三是復(fù)合性。包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識(shí)和技術(shù)，歷史悠久、結(jié)構(gòu)合理的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)景觀，以及獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生物資源與豐富的生物多樣性。四是戰(zhàn)略性。對(duì)于應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化和全球氣候變化，保護(hù)生物多樣性、生態(tài)安全、糧食安全，解決貧困等重大問(wèn)題以及促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)具有重要戰(zhàn)略意義。五是多功能性。兼具食品保障、原料供給、就業(yè)增收、生態(tài)保護(hù)、觀光休閑、文化傳承、科學(xué)研究等多種功能。六是瀕危性。由于政策與技術(shù)原因和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的階段性造成傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)的變化具有不可逆性，會(huì)產(chǎn)生農(nóng)業(yè)生物多樣性減少、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)喪失以及農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境退化等方面的風(fēng)險(xiǎn)。
不僅在中國(guó)，在世界上其他地方，也存在著各種各樣的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，對(duì)當(dāng)?shù)氐陌傩丈?jì)、社會(huì)進(jìn)步和文化傳承起到了重要的作用。2002年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)起了“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”倡議，中國(guó)成為這項(xiàng)事業(yè)的最早響應(yīng)者、成功實(shí)踐者、重要推動(dòng)者和主要貢獻(xiàn)者。
二
慶元香菇申遺之路
根據(jù)慶元地方史料記載，早在800多年前，慶元鄉(xiāng)賢吳三公，發(fā)明了人工栽培香菇的技術(shù)，開(kāi)創(chuàng)了香菇生產(chǎn)的先河，慶元及其周邊的百姓由此也獲得了穩(wěn)定、安全、營(yíng)養(yǎng)的香菇產(chǎn)品。歷經(jīng)千百年的實(shí)踐探索，慶元菇農(nóng)創(chuàng)造和發(fā)展了以“林—菇共育技術(shù)”為核心的森林保育、菌菇栽培、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有機(jī)融合的山地農(nóng)林復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)，形成了森林、梯田、村落與河流相互協(xié)同結(jié)構(gòu)合理的土地利用類(lèi)型和生態(tài)景觀，至今保留了從剁花法到段木法再到代料法的食用菌栽培技術(shù)完整演化鏈。
2007年4月，謀劃“慶元香菇”全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)計(jì)劃。2019年6月，“浙江慶元林-菇共育系統(tǒng)”入選了第二批中國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。2021年，該系統(tǒng)入選聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”候選項(xiàng)目。
2022年11月，在意大利羅馬召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）專(zhuān)家會(huì)議上，“浙江慶元林-菇共育系統(tǒng)”成功通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審，正式獲批入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。并給出如下評(píng)價(jià)：該系統(tǒng)保障了高山地區(qū)居民的食物和生計(jì)安全，保存了豐富的生物多樣性特別是菌物資源多樣性，蘊(yùn)含著較為完善的森林保育-菌物栽培和諧的技術(shù)體系，孕育了豐富多樣的農(nóng)耕文化，體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)合理的土地利用類(lèi)型和生態(tài)景觀，為全球可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供了重要借鑒。
三
香菇文化帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興
慶元縣在推動(dòng)香菇文化系統(tǒng)的保護(hù)時(shí)，以全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展為動(dòng)力，在對(duì)香菇品種、傳統(tǒng)栽培技藝與香菇文化開(kāi)展調(diào)查與研究的基礎(chǔ)上，整理并建立起相應(yīng)的保護(hù)檔案。在此基礎(chǔ)上，一方面出臺(tái)相關(guān)政策鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)適度開(kāi)展剁花法栽培，并通過(guò)剁花法技術(shù)保護(hù)與宣傳，推動(dòng)香菇加工企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社等主體開(kāi)發(fā)剁花法香菇，配以精致包裝，打造香菇中的高端產(chǎn)品;另一方面，引入院士專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，推進(jìn)食用菌育種馴化、栽培研究、良種繁育與成果推廣等，通過(guò)發(fā)布慶元香菇系列標(biāo)準(zhǔn)，為全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。
為傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)香菇文化，慶元縣每年定期舉辦中國(guó)(慶元)香菇文化節(jié)，并在每屆香菇節(jié)上都確定一個(gè)主題開(kāi)展節(jié)慶活動(dòng)。同時(shí)，慶元縣從幼兒園起即設(shè)置與香菇相關(guān)的課程教育，加強(qiáng)對(duì)年輕一代的香菇文化教育。此外，慶元縣還組織編寫(xiě)了以介紹慶元香菇為主要內(nèi)容的圖書(shū)和圖冊(cè)，宣傳香菇文化，為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)營(yíng)造有利氛圍。
在文化與景觀資源調(diào)查的基礎(chǔ)上，慶元縣開(kāi)辟了香菇博物館、菇神廟與古廊橋(蘭溪橋)、龍巖村剁花法香菇寮和香菇文化陳列室等系列景點(diǎn)，發(fā)展集香菇文化、香菇景觀和歷史特色于一體的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)。
農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)除了具有直接的生產(chǎn)功能外，還具有重要的生態(tài)功能和文化功能。慶元縣在保護(hù)慶元香菇文化系統(tǒng)的過(guò)程中，以香菇生產(chǎn)為基礎(chǔ)，同時(shí)，積極發(fā)展香菇加工產(chǎn)業(yè)、香菇文化產(chǎn)業(yè)、菇鄉(xiāng)旅游產(chǎn)業(yè)等多功能農(nóng)業(yè)，逐步建立起“三產(chǎn)”融合發(fā)展的新型模式，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的多重價(jià)值。
通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、傳承、活化、利用，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、鄉(xiāng)土文化傳承、鄉(xiāng)村社會(huì)和諧、鄉(xiāng)村生態(tài)健康有著特別的意義，而且通過(guò)探索出一條經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)保育與文化傳承的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)之路、鄉(xiāng)村振興之路，可以為世界農(nóng)業(yè)與農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)出中國(guó)方案。
【參考文獻(xiàn)】
閔慶文，曹幸穗.農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)對(duì)鄉(xiāng)村振興的意義[J].中國(guó)投資.2018(17):47－53.
顧興國(guó)，閔慶文，王英，等．浙江省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)進(jìn)展、問(wèn)題與對(duì)策［J］．浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，202，34(2):397－408．
《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概念和基本條件》.農(nóng)業(yè)部辦公廳.
審核：施劍