《詠廿四氣詩·處暑七月中》
唐·元稹
向來鷹祭鳥，漸覺白藏深。
葉下空驚吹，天高不見心。
氣收禾黍熟，風(fēng)靜草蟲吟。
緩酌樽中酒，容調(diào)膝上琴。
處暑是二十四節(jié)氣中第十四個節(jié)氣，也是秋天的第二個節(jié)氣。今年在8月23日11時迎來處暑，斗指戊，太陽到達(dá)黃經(jīng)150度。
處暑的“處”意為“終止”，處暑的意義是“夏天暑熱正式結(jié)束”，“三伏”出現(xiàn)在小暑到處暑之間，處暑的到來也是三伏天結(jié)束。既不同于小大暑、也不同于小大寒，處暑代表著氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。元代文人吳澄編著的《月令七十二候集解》所述：“處暑，七月中。處，止也。暑氣至此而止矣?！?/p>
一、處暑物候現(xiàn)象
處暑有三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”。
第一候，“鷹乃祭鳥”。老鷹開始捕獵鳥類，將捕后沒吃完的鳥放在地上，慢慢享用，就像祭祀一樣。第二候，“天地始肅”，天地間開始呈現(xiàn)肅殺之氣。殺氣始行，草木凋零，而萬物爭艷、欣欣向榮的景象則一掃而空。第三候，“禾乃登”，谷物已經(jīng)成熟。禾是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱。登是成熟之義。各種谷物陸續(xù)收割、晾曬、貯藏，五谷豐登，糧安天下。
二、處暑農(nóng)事活動
處暑，中國南方大部分地區(qū)這時正是收獲中稻的大忙時節(jié)。處暑時節(jié)，華南日照仍然比較充足，雨日不多，有利于中稻割曬和棉花吐絮。中國大部分地區(qū)林果和農(nóng)作物陸續(xù)進(jìn)入成熟期，農(nóng)民加緊采摘，搶抓農(nóng)時，進(jìn)行水稻施肥、除草等田間管理。
“處暑谷漸黃，大風(fēng)要提防。”處暑以后，氣溫日夜差別增大，由于夜寒晝暖，作物白天吸收的養(yǎng)分到晚上儲存，因而莊稼成熟很快。“處暑和田連夜變”“處暑三日無肯谷”“處暑三朝稻有孕”“處暑滿田黃，家家修廩倉”等，都說明處暑節(jié)氣后，作物很快要收獲了。
三、處暑民俗習(xí)慣
1.祭祖迎秋。處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會有慶祝中元的民俗活動，俗稱作“七月半”或“中元節(jié)”。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關(guān)鬼門止，都會舉行普渡布施活動。據(jù)說普度活動由開鬼門開始，然后豎燈篙，放河燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇，架設(shè)孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關(guān)鬼門結(jié)束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。
2.開漁節(jié)。處暑以后是漁業(yè)收獲的時期，每年處暑期間，在中國沿海地區(qū)都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開漁儀式,歡送漁民開船出海。這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。
3.拜土地爺。處暑節(jié)氣正值農(nóng)作物收成時刻，農(nóng)家紛紛舉行各種儀式來拜謝土地爺。有的殺牲口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，還有的這一天從田里干活回家不洗腳，恐把到手的豐收洗掉。七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進(jìn)田地。燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農(nóng)作物的穗子上。傳說可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時還要到后土廟進(jìn)行祭祀。
4.吃鴨子?！捌咴掳滕?，八月半芋”，古人認(rèn)為農(nóng)歷七月中旬的鴨子最為肥美營養(yǎng)。處暑這天，老北京人都會去買處暑百合鴨，而江蘇地區(qū)，做好鴨子菜要端一碗送給鄰居，正所謂“處暑送鴨，無病各家”。
四、處暑注意事項
南方地區(qū)，往往在處暑尾聲再次遭遇高溫天，這就是名副其實的“秋老虎”。處暑時節(jié)，白天氣溫雖然仍會很高，但早晚溫度低，溫差較大，人們應(yīng)預(yù)防感冒。
處暑前后，人體出汗明顯減少，水鹽代謝功能逐漸恢復(fù)平衡，進(jìn)入生理休整階段，機(jī)體于是出現(xiàn)疲憊感，產(chǎn)生“秋乏”?；狻扒锓Α保ＷC充足睡眠，早睡早起，避免熬夜；飲食清淡，宜多吃西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等食物。
處暑之后，秋意漸濃，正是暢游郊野、迎秋賞景、登高望遠(yuǎn)的好時節(jié)。秋季運(yùn)動可選擇快走、登山、打球等，對于老年人來說，運(yùn)動要以“不累”為標(biāo)準(zhǔn)。運(yùn)動時間最好選在早晚，中午由于室外天氣仍然炎熱，要避免戶外活動。
審核：施劍